Proteino - ovocná buchta podle Lídy Šircové

Ingredience: (obr. 1)
Těsto:
- 100g vloček 4cereal mix (4fitness) – rozmixovaných
- (pozn. vločky nemusejí být rozmixované, ale pokud budete mixovat, doporučuji mixovat v úzké vysoké nádobě, protože to všude lítá :))
- 50g špaldové mouky
- ½ prášku do pečiva
- 60g proteinového prášku (já dala čokoládový 60% od 4fitness)
- 2 žloutky
- 1 lžíce medu (popř. sladidlo)
- 150g jogurt
- 30g dýňových semínek (nejsou nutností, můžeme místo nich dát např. mandle, slunečnicová semínka...)
- 1 vanilkové ochucovadlo (4fitness)
- 1 banánové ochucovadlo (4fitness)
- omega 3 (cca 15g) (4fitness)
- sníh ze 4 bílků
Nádivka:
- 250g odtučněného tvarohu
- 2 žloutky
- 1 lžíce medu (popř. sladidlo)
- 1 banánové ochucovadlo (4fitness)
Navrch:
- 1 banán
- rybíz
- Pozn. navrch můžeme dát jakékoli ovoce podle naší fantazie. Sezónní, mražené, zavařené...
Postup:
- Smícháme tvaroh, 2 žloutky, lžíci medu, ochucovadlo a dáme stranou. (obr.2)
- Ve velké míse rozšleháme jogurt, protein, 2 žloutky, 3 lžíce medu, rozdrcená ochucovadla a omega 3. (obr. 3).
- Následně k tomu přimícháme sypké ingredience – vločky, mouku, prášek do pečiva, dýňová semínka. (obr. 4, 5)
- Ze 4 bílků ušleháme sníh. (obr. 6, 7)
- Do těsta lehce vmícháme sníh. (obr. 8)
- Těsto rozprostřeme na plech vyložený pečícím papírem. Poté ho poklademe na plátky pokrájeným banánem, navrch dáme tvarohovou nádivku a nakonec posypeme rybízem. (obr. 9)
- Vložíme do trouby předehřáté na 175°C a pečeme zhruba 25 – 30 min. (obr. 10, 11)
Nutriční hodnoty (na celý koláč):
dané hodnoty jsou pouze přibližné
potravina | bílkoviny | sacharidy | tuky |
4 celá vejce | 25,2g | 2,4g | 22,4g |
250g tvaroh | 30,5g | 10,25g | 0,5g |
2 lžíce medu (cca 50g) | 0,2g | 41,2g | 0g |
60g protein (60%) | 37,8g | 16,8g | 2,4g |
150g jogurt (polotučný) | 5,25g | 6,45g | 5,85g |
100g vločky cereal mix | 11,7g | 59,6g | 4,4g |
50g špaldová mouka | 4,7g | 37,2g | 1,25g |
1 banán (170g) | 0,51g | 39,1g | 0,51g |
100g rybíz | 1,3g | 15,5g | 0,3g |
15g omega 3 | 0g | 0g | 15g |
30g dýňová semínka | 8,61g | 2,76g | 14,19g |
bílkoviny | sacharidy | tuky | |
celkem (na celý koláč) | 126g | 232g | 65g |