Máte dotaz? Zavolejte nám.

+420 770 110 650 Po – Pá: 8 – 15 hod
Košík
Váš košík je prázdný
Zavolejte nám.
Máte dotaz? Zavolejte nám.
+420 770 110 650 Po – Pá: 8 – 15 hod

Proteinové tyčinky sami doma

Postup Lídy Šircové na výrobu domácích, proteinových tyčinek jako inpirace pro dny volna či nevšední Vánoce.

Proteinové tyčinky zvládnete sami doma

Jsou vynikajícím zdrojem bílkovin, komplexních sacharidů i kvalitních tuků z ořechů.
Dále obsahují i velké množství zdraví prospěšné vlákniny.

Tyto tyčinky jsou vhodné nejen na svačinu, ale i jako drobnost pro mlsné jazýčky.

Ingredience:

  • 200g 4fitness vločky cereal mix (100g rozmixované + 100 g celé)
  • 300g ovesné vločky (100g rozmixované + 200g celé)
  • 100g protein (já použila 50g neochuceného WPC 60% 4fitness a 50g neochuceného micelárního kaseinu 4fitness)
  • 100g arašídy nebo arašídový krém slaný karamel (zhruba z 80g jsem umixovala arašídové máslo, zbytek jsem nasekala)
  • 50g slunečnicová semínka
  • 50g mandle
  • 30g dýňová semínka
  • cca 200-250 ml mléka
  • med/sladidlo
  • 4fitness ochucovadla
  • poleva: 60g kvalitní 70% hořká čokoláda

TIP: můžeme použít různé druhy oříšků i semínek, např. lískové ořechy, vlašské ořechy, kokos, lněná semínka,… Také je možnost přimíchat skořici, kakao nebo karob. Fantazii se meze nekladou. A kdo má rád, může použít i sušené ovoce např. rozinky, meruňky, švestky, brusinky…

Postup výroby proteinové tyčinky:

  • Nejprve ve velké míse smícháme všechny suché ingredience.
  • Poté do mléka přidáme sladidlo/med (zhruba 3 lžíce) a 4fitness ochucovadla (podle toho jakou chcete příchuť (na celé těsto asi tak 8-10 tbl)
  • Mléko ohřejeme (pozor ať vám neuteče) a vlijeme do mísy k suchým přísadám
  • Začneme těsto pořádně propracovávat, nejprve lžící, potom rukou (upozorňuji, těsto se hodně lepí na ruce, ale nebojte se toho)
  • TIP: připravte si stranou ještě trochu rozmixovaných ovesných vloček, kdyby vám těsto moc lepilo, kdykoliv je můžete přidat, popř. si nechte vyndané i mléko, kdyby těsto bylo naopak moc suché
  • Zpracované těsto (mělo by mít tuhou konzistenci) dáme na pečící papír ((obr. č.3)) kterým ho přikryjeme i svrchu a válečkem rozválíme na placku ((obr. č. 4)), která bude rovnoměrně tlustá
  • Zabalenou placku dáme na chvilku ztuhnout do mrazáku a zatím si rozehřejeme čokoládu ve vodní lázni ((obr. č. 5))
  • Placku rovnoměrně potřeme tenkou vrstvou čokolády a necháme ztuhnout
  • Nakonec placku nakrájíme na libovolně velké tyčinky/jiné tvary a balíme zvlášť např. do alobalu pro jednodušší skladování
  • Hotové tyčinky uschováme v lednici

TIP: hotové těsto můžeme tvarovat i rukama na tyčinky, nebo na kuličky, které mohou posloužit jako skvělé nepečené cukroví na vánoce i jako drobný zákusek ke kávě.

Nutriční hodnoty proteinové tyčinky

Samozřejmě bude záležet na tom, kolikaprocentní protein použijete a také kolik medu a ořechů dáte... :) Ale na výše uvedený recept to orientačně vychází takto:

Celková váha cca 1100g (cca 11ks 100g tyčinek) … 205g bílkovin … 380g sacharidů … 170g tuků

Tzn. na 100g (na 1 tyčinku) … 19g bílkovin … 35g sacharidů … 16 g tuků


Další články o fitness