Máte dotaz? Zavolejte nám.

+420 770 110 650 Po – Pá: 8 – 15 hodin

Low-carb, high-protein, nebo flexibilní dieta? Velké srovnání přístupů k redukci tuku

Low-carb, high-protein, nebo flexibilní dieta? Velké srovnání přístupů k redukci tuku
Otevřete Instagram nebo fitness magazín a pravděpodobně na vás vyskočí tři zaručené návody, jak konečně zhubnout. Jeden influencer přísahá na vyřazení pečiva (Low-carb), druhý počítá každou kalorii v aplikaci (Flexibilní dieta) a třetí tvrdí, že základem je jíst maso a vajíčka (High-protein). Výsledek? Zmatek. Podívejte se, co skutečně funguje a potvrzují to studie.

V článku se dozvíte

Proč většina pokusů o hubnutí končí nezdarem?

Možná to znáte. Leden začíná, motivace je na vrcholu, nasadíte drastickou dietu. Po třech týdnech hladovění a odříkání přijde krize, porušení diety a následné výčitky. To není selhání vaší vůle, to je špatně nastavený systém. Problémem většiny diet je, že jsou koncipovány jako krátkodobé utrpení s vidinou rychlého cíle. Pokud je váš stravovací režim dlouhodobě neudržitelný, výsledky budou jen dočasné. Jakmile se vrátíte k normálnímu jídlu, vrátí se i kila – často i s úroky (známý jojo efekt).

Klíčem k úspěšné redukci tuku není najít dietu, při které trpíte nejméně, ale najít životní styl, který vás baví, zasytí a dodává energii. Úspěch tkví v konzistenci, ne v intenzitě jednoho týdne.

Důležité je zařadit při dietě kvalitní a průmyslově nezpracované potraviny

Důležité je zařadit při dietě kvalitní a průmyslově nezpracované potraviny

Kalorický deficit: fyzikální zákon, který nelze obejít

Ať už se rozhodnete pro jakýkoliv z níže uvedených stylů (Low-carb, Keto, Paleo, IIFYM), všechny mají jednoho společného jmenovatele. Pokud fungují, je to proto, že vytvořily kalorický deficit.

Tento princip vychází z termodynamiky. Energetická bilance je neúprosná:

Pokud přijmete více energie, než vydáte – přibíráte.

Pokud přijmete stejně energie, jako vydáte – držíte si váhu.

Pokud přijmete méně energie, než vydáte – hubnete.

Váš výdej energie se skládá z bazálního metabolismu (energie pro fungování orgánů), běžného pohybu (chůze, práce) a tréninku. Žádná dieta nemůže tento zákon obejít. Keto dieta nefunguje díky „magickému spalování tuků“, ale proto, že vyřazením sacharidů obvykle snížíte celkový kalorický příjem a zároveň vás sytí tuky a bílkoviny. Pochopení tohoto principu vám dává svobodu – nemusíte se bát konkrétních potravin, musíte jen hlídat celkové množství.

Low-carb a Keto: kladivo na sacharidy, nebo efektivní nástroj?

Nízkosacharidová dieta (Low-carb) a její přísnější sestra Keto dieta patří mezi nejoblíbenější směry posledních let. Základní myšlenkou je snížení příjmu sacharidů (pečivo, těstoviny, rýže, cukr, ovoce) a jejich nahrazení tuky a bílkovinami.

U Keto diety je příjem sacharidů tak nízký (obvykle pod 50 g denně), že se tělo dostane do stavu zvaného ketóza. V tomto stavu organismus přechází z glukózy jako primárního zdroje energie na ketolátky, které vznikají štěpením tuků.

Karnitin na podoru spalování tuků

Proč to funguje? Kromě kalorického deficitu dochází ke stabilizaci hladiny krevního cukru. Díky tomu nedochází k prudkým výkyvům inzulínu, což je výhodné zejména pro lidi s inzulínovou rezistencí nebo cukrovkou 2. typu.

Pokud výrazně snížíte příjem sacharidů, budete muset kalorie nějak nahradit. Ideální volbou jsou proteiny, přesněji proteinové doplňky stravy.

Na co si dát pozor: Na začátku diety dochází k velmi rychlému úbytku váhy. Nenechte se zmást – v prvních dnech jde primárně o vodu, kterou na sebe vázal glykogen ve svalech. Reálná ztráta tuku přichází až později. Low-carb je skvělý pro lidi se sedavým zaměstnáním, ale pro vysoce aktivní sportovce může znamenat pokles výkonnosti.

Keto dieta je vhodná pro efektivní hubnutí, ale není to jediná cesta

Keto dieta je vhodná pro efektivní hubnutí, ale není to jediná cesta

High-protein dieta: královna sytosti a ochrany svalů

Z pohledu moderní vědy je vysokobílkovinná dieta (High-protein) jedním z nejefektivnějších přístupů pro změnu postavy. Nejde nutně o vyřazení sacharidů nebo tuků, ale o to, že prioritou každého jídla je kvalitní zdroj bílkovin.

Proč jsou bílkoviny při hubnutí klíčové?

Ochrana svalové hmoty: V kalorickém deficitu má tělo tendenci „požírat“ vlastní svaly jako zdroj energie. Dostatečný příjem bílkovin (cca 1,6 až 2,2 g na kg váhy) tomuto katabolismu brání. Čím více svalů máte, tím rychlejší je váš metabolismus.

Vysoký termický efekt (TEF): Bílkoviny jsou energeticky nejnáročnější na trávení. Tělo spotřebuje až 30 % energie z bílkovin jen na to, aby je zpracovalo. Jíte, a přitom „pálíte“ kalorie.

Pocit sytosti: Bílkoviny zasytí mnohem více než sacharidy nebo tuky. S high-protein dietou nebudete mít tak často hlad.

Flexibilní stravování (IIFYM): svoboda s pravidly

Přístup IIFYM (If It Fits Your Macros – Pokud to sedí do tvých maker) je opakem striktních zákazů. Filozofie je jednoduchá: pokud splníte svůj denní cíl bílkovin, sacharidů, tuků a vlákniny, nezáleží (tolik) na tom, z jakých potravin pocházejí.

To neznamená, že byste měli jíst jen pizzu a zmrzlinu. Zlatým standardem flexibilního stravování je pravidlo 80/20.

80 % jídelníčku tvoří nutričně hodnotné potraviny (maso, zelenina, přílohy, ořechy).

20 % jídelníčku tvoří to, co máte rádi „na chuť“ (čokoláda, kousek koláče).

Psychická pohoda je hlavní výhodou této metody. Protože si nic nezakazujete, nemáte tendenci se přejídat „zakázaným ovocem“. Flexibilní dieta vyžaduje počítání kalorií (alespoň ze začátku), což učí člověka rozumět tomu, co jídlo obsahuje. Je to skvělá škola výživy pro celoživotní udržitelnost.

Porovnání: který přístup pálí tuk nejrychleji?

Když vědci postavili proti sobě Low-carb a Low-fat (nízkotučnou) dietu se stejným množstvím bílkovin a stejným kalorickým deficitem, výsledky ve spalování tuku byly téměř totožné.

Vhodné jsou do diety kvalitní proteinové tyčinky, které vás zasytí

Keto dieta je vhodná pro efektivní hubnutí, ale není to jediná cesta

Neexistuje dieta, která by magicky pálila tuk rychleji jen díky vyřazení jedné makroživiny. Rozdíl je v adherenci – tedy v tom, jak dlouho jste schopni dietu dodržovat.

Low-carb často vede k rychlejšímu úbytku hmotnosti na začátku (voda) a lépe krotí chutě na sladké u lidí s nadváhou.

High-protein vyhrává v udržení svalů a sytosti.

Flexibilní dieta vyhrává v dlouhodobé udržitelnosti a sociálním životě (můžete jít na večeři s přáteli).

Jakou roli hrají doplňky stravy v redukci?

Doplňky stravy nejsou náhrada pestré stravy, ale mohou být tím rozdílovým faktorem, který vám usnadní cestu.

Proteinové nápoje (Syrovátkový protein / Kasein): U High-protein diety je někdy těžké sníst tolik masa a tvarohu. Kvalitní protein vám pomůže splnit denní limit bílkovin, zažene chuť na sladké a je praktický na cesty.

Spalovače tuku: Nepálí tuk za vás, ale dodají vám energii a soustředění na trénink v době, kdy jste v deficitu a energie ubývá. Díky tomu odtrénujete tvrději a spálíte více kalorií.

Vitamíny a Omega 3: Zejména v dietě, kdy jíte méně jídla, je klíčové pojistit si příjem mikroživin pro imunitu a regeneraci.

Rady a tipy: jak si vybrat dietu přesně pro vás?

Milujete pečivo, rýži a ovoce? Vyhněte se Keto dietě, trpěli byste. Zvolte Flexibilní stravování nebo High-protein s mírným obsahem sacharidů.

Máte sedavé zaměstnání a po obědě (těstoviny) usínáte? Pravděpodobně špatně tolerujete velké množství sacharidů. Zkuste Low-carb nebo High-protein.

Jste silový sportovec nebo chcete budovat svaly? High-protein je pro vás nutností.

Vadí vám počítání kalorií a vážení jídla? Zkuste Low-carb nebo Paleo, kde se tolik nepočítá, ale spíše vyřazují skupiny potravin.

Chcete jíst s rodinou stejná jídla? Flexibilní stravování je nejpraktičtější, jen si upravíte velikost porce.

Nejlepší dieta je ta, kterou vydržíte

Hubnutí není sprint na 100 metrů, je to maraton. Vědecké studie i praxe ukazují, že konzistence a trpělivost poráží jakoukoliv extrémní strategii. Pokud si po přečtení článku vyberete cestu, která vás nebude stresovat a kterou si dokážete představit dodržovat i za rok, máte vyhráno. Nebojte se experimentovat. Poslouchejte své tělo – jak reaguje na sacharidy, kdy máte nejvíce energie a po čem se cítíte dobře. A pamatujte, že ať už zvolíte jakoukoliv cestu, kvalitní výživa a pohyb by měly jít vždy ruku v ruce.

Kvalitní proteiny pro každý den

Použité zdroje

Gardner, C. D.; et al. Effect of Low-Fat vs Low-Carbohydrate Diet on 12-Month Weight Loss in Overweight Adults and the Association With Genotype Pattern or Insulin Secretion: The DIETFITS Randomized Clinical Trial. JAMA, 2018. Dostupné z: https://jamanetwork.com/journals/jama/fullarticle/2673150

Wycherley, T. P.; et al. Effects of energy-restricted high-protein, low-fat compared with standard-protein, low-fat diets: a meta-analysis of randomized controlled trials. The American Journal of Clinical Nutrition, 2012. Dostupné z: https://academic.oup.com/ajcn/article/96/6/1281/4577127

Johnston, B. C.; et al. Comparison of Weight Loss Among Named Diet Programs in Overweight and Obese Adults: A Meta-analysis. JAMA, 2014. Dostupné z: https://jamanetwork.com/journals/jama/fullarticle/1900510

 

Články od stejného autora

Show more
Jak Martin Mráz buduje naturální formu

Jak Martin Mráz buduje naturální formu

Naturální kulturistika není sprint. Je to dlouhodobý proces, ve kterém rozhodují roky konzistence, disciplína, regenerace a schopnost vydržet i ve chvíli, kdy progres nejde vidět ze dne na den.

Show more
Co může stát za lámavými nehty, unavenou pletí a slabými vlasy?

Co může stát za lámavými nehty, unavenou pletí a slabými vlasy?

Lámavé nehty, slabé vlasy nebo unavená pleť nejsou jen estetická záležitost. Často jsou signálem, že tělu chybí klíčové stavební látky.

Show more
5 potravin, které ti zlepší koncentraci při učení

5 potravin, které ti zlepší koncentraci při učení

Znáš to. Otevřeš skripta, ale hlava nikde. Scrolluješ, odbíháš, nedokážeš se soustředit víc než pár minut.

Show more
Snižuje cvičení libido? Tabu, o kterém se ve fitku nemluví

Snižuje cvičení libido? Tabu, o kterém se ve fitku nemluví

Trénuješ několikrát týdně, makáš na sobě, posouváš výkony… ale v jedné oblasti máš pocit, že jdeš spíš dolů než nahoru? Nejsi sám.

Show more
Kreatin: Marketingový trend nebo důležitý suplement?

Kreatin: Marketingový trend nebo důležitý suplement?

Kreatin je dnes jedním z nejvíce studovaných suplementů ve sportovní výživě. Přesto mnoho lidí neví, jak ho správně využít nebo si myslí, že je jen marketingovým trendem. V tomto článku se podíváme na pravdy a mýty o kreatinu, jak správně suplementovat, pro koho je vhodný a jak může zlepšit sílu, výkon i mentální výkonnost.

Show more
Gainer vs. Protein: Kdy potřebujete sacharidy pro nabírání hmoty?

Gainer vs. Protein: Kdy potřebujete sacharidy pro nabírání hmoty?

Dřete v posilovně, zvedáte těžké váhy, jíte jako dřevorubec, ale ručička na váze se zkrátka ani nehne? Známe to všichni. Pokud patříte mezi ty, kteří se snaží nabrat svalový objem, dříve nebo později narazíte na jedno z nejčastějších dilemat ve světě fitness: Mám si koupit gainer, nebo protein? Odpověď totiž vůbec nezávisí na tom, který z těchto doplňků je objektivně „lepší“, ale primárně na vašem metabolismu a aktuálních cílech. Pojďme si v tom udělat jasno.

Show more
Spánek a hořčík: Základ pro růst svalů a regeneraci nervové soustavy

Spánek a hořčík: Základ pro růst svalů a regeneraci nervové soustavy

Dřete v posilovně, hlídáte si každou kalorii ve svém jídelníčku, a přesto se ručička na váze ne a ne pohnout směrem dolů? Možná hledáte chybu na špatném místě. Pokud vašemu tělu chybí hluboký odpočinek a klíčové minerály, snaha o vysněnou postavu je předem prohraný boj. Pojďme se podívat na to, proč je kvalitní spánek naprostým základem a jakou roli v něm hraje ten nejkvalitnější hořčík.

Show more
Běhání a klouby: Kloubní výživa pro běžce začátečníky

Běhání a klouby: Kloubní výživa pro běžce začátečníky

Rozhodli jste se začít běhat? Skvělá zpráva pro vaši kondici i psychiku. Běh je nejpřirozenější lidský pohyb, ale pro tělo, které dosud nebylo zvyklé na pravidelnou zátěž, může představovat pořádný šok. Spojení běhání a klouby často vyvolává mezi nováčky oprávněné obavy. Bolest však není nutné zlo, se kterým byste se museli smířit. Je to jen signál, že vaše tělo potřebuje čas na adaptaci, a především správnou péči zevnitř i zvenčí.

Show more
Komplexní kloubní výživa: Ochrana při zvedání maximálek

Komplexní kloubní výživa: Ochrana při zvedání maximálek

Zvedání těžkých vah je o neustálém překonávání vlastních limitů. Když si na osu naložíte novou maximálku na mrtvý tah nebo na těžký dřep a postavíte se pod činku, cítíte obrovský nápor adrenalinu. Vaše svaly zaberou na sto procent. Jenže zatímco svalová tkáň je velmi dobře prokrvená a dokáže se na zátěž a stres adaptovat relativně rychle, vaše šlachy, vazy a kloubní chrupavky tak rychlé zdaleka nejsou. A to se časem může negativně projevit.

Show more
Meal-prep: Jak si připravovat jídlo dopředu a vydržet u zdravé stravy

Meal-prep: Jak si připravovat jídlo dopředu a vydržet u zdravé stravy

Znáte ten pocit? Přijdete domů po dlouhém pracovním dni, hladoví, vyčerpaní a bez sebemenší špetky inspirace, co narychlo uvařit. Otevřete lednici, nahlédnete do spíže, a nakonec s povzdechem sáhnete po namazaném rohlíku, nebo ještě hůř – rovnou si objednáte kalorickou bombu z dovozu. Řešením tohoto každodenního vyčerpávajícího boje je meal prep – chytrá a systematická příprava jídla dopředu.

Show more
Pre-workouty (Nakopávače): Jak vybrat ten správný pro maximální výkon bez crash efektu

Pre-workouty (Nakopávače): Jak vybrat ten správný pro maximální výkon bez crash efektu

Znáte ten pocit: za sebou máte náročný den v práci, energie je na bodu mrazu, ale tréninkový plán hovoří jasně. Právě v těchto chvílích se lidé nejčastěji ptají, co si dát před tréninkem, aby probudili tělo i mysl k maximálnímu výkonu. Odpovědí je kvalitní nakopávač na cvičení. Mnoho sportovců však dělá zásadní chybu – sáhnou po první barevné dóze v posilovně s očekáváním zázraků. Pravdou ale je, že preworkout není žádný magický prášek, nýbrž vysoce funkční nástroj. Pokud ho neumíte používat, může napáchat více škody než užitku.

Show more
Testosteron boostery: Tribulus a DAA – fungují pro sílu a libido?

Testosteron boostery: Tribulus a DAA – fungují pro sílu a libido?

Ve světě fitness jen málokteré téma rezonuje tak silně jako testosteron. Tento primární mužský hormon je svatým grálem pro budování svalové hmoty, spalování tuků, sílu i neutuchající energii. Trh se sportovní výživou je proto doslova přesycen doplňky, které slibují jeho raketový nárůst. Dvěma nejčastěji skloňovanými zástupci v kategorii testosteron boosterů jsou bezpochyby Tribulus Terrestris a kyselina D-asparagová (DAA). Jaká je ale vědecká realita?

Show more
Kardio a silový trénink v jednom týdnu: Kompletní průvodce, jak to poskládat a neztratit svaly

Kardio a silový trénink v jednom týdnu: Kompletní průvodce, jak to poskládat a neztratit svaly

Dnešní fitness svět už nehraje na „buď, a nebo“. Moderní atlet – a tím může být každý z vás – chce být silný, svalnatý, ale zároveň zadýchaný až po vyběhnutí pátého patra. Kombinace silového a vytrvalostního tréninku, odborně nazývaná concurrent training (souběžný trénink), je svatým grálem pro celkové zdraví a funkční postavu.

Show more
Bolavá kolena a ramena ze cvičení: Kdy stačí úprava techniky a kdy už pomůže jen kloubní výživa?

Bolavá kolena a ramena ze cvičení: Kdy stačí úprava techniky a kdy už pomůže jen kloubní výživa?

Známe to všichni. Máte za sebou skvělý den, dorazíte do posilovny plní energie, naložíte si na osu svou pracovní váhu a… píchne v tom. Není to ta příjemná bolest svalů, která signalizuje růst. Je to ostrá, nepříjemná připomínka toho, že naše tělo není stroj z oceli. Bolesti kolen při dřepech nebo ramen při tlakových cvicích jsou bohužel jedním z nejčastějších důvodů, proč lidé s cvičením přestávají nebo stagnují.

Show more
Co je MSM a proč ho nejčastěji berou lidé po třicítce?

Co je MSM a proč ho nejčastěji berou lidé po třicítce?

Možná jsi o něm už slyšel. Možná vůbec netušíš, co ta zkratka znamená. MSM není žádný nový fitness trend. Je to látka, kterou tělo přirozeně využívá — a kterou si mnoho lidí začíná více hlídat právě po třicítce.

Show more
Sezónní výzvy: Kompletní průvodce, jak upravit suplementaci pro jaro, léto, podzim a zimu

Sezónní výzvy: Kompletní průvodce, jak upravit suplementaci pro jaro, léto, podzim a zimu

Lidské tělo je fascinující biologický stroj, ale na rozdíl od strojů nefunguje lineárně. Jsme součástí přírody a naše biologie se po tisíce let vyvíjela v závislosti na světle, teplotě a dostupnosti potravy. Přestože dnes žijeme v klimatizovaných kancelářích a supermarkety nabízí jahody v prosinci, naše vnitřní biorytmy stále reagují na střídání ročních období. Potřeby organismu se v průběhu roku dramaticky mění.

Show more
Mixni si vlastní protein: Jak si sestavit dokonalou směs pro svaly, hubnutí i zdraví

Mixni si vlastní protein: Jak si sestavit dokonalou směs pro svaly, hubnutí i zdraví

Představte si, že byste si mohli sestavit suplement přesně na míru vašemu tělu. Žádný průměr pro všechny, ale specifická směs, která reflektuje to, zda zrovna nabíráte sílu, rýsujete do plavek, nebo jen chcete podpořit imunitu. Vítejte ve světě vlastního míchání – ve světě, kde máte absolutní kontrolu nad každým gramem suplementu, který sníte.

Show more
Vitamín D3 a Zinek: Proč je suplementace v zimě nutností pro sportovce

Vitamín D3 a Zinek: Proč je suplementace v zimě nutností pro sportovce

Krátké dny, mrazivé počasí a k tomu náročné tréninky, při kterých jdete často až na doraz. Zima představuje pro lidský organismus obrovský stresový faktor, který si velmi často vybírá krutou daň na naší obranyschopnosti. Pokud tvrdě trénujete, vaše tělo potřebuje v tomto období mnohem více než jen kvalitní stravu a dostatek spánku. Vitamín D3 a zinek tvoří naprostý základ, pomyslný svatý grál pro udržení stoprocentního výkonu a pevného zdraví. Proč by právě tyto dva mikronutrienty rozhodně neměly chybět ve vaší suplementační rutině?

Show more
Energetické nápoje vs. chytré stimulanty: Proč vyměnit plechovku za nootropika a adaptogeny?

Energetické nápoje vs. chytré stimulanty: Proč vyměnit plechovku za nootropika a adaptogeny?

Ačkoliv energetické nápoje slibují nával energie, realita je často méně poetická. Většinou dostanete jen krátkodobý cukrový rauš vykoupený následným tvrdým pádem. Ve světě moderního fitness a biohackingu už dávno víme, že existuje lepší cesta. Cesta, která nevede přes rozklepané ruce a bušení srdce, ale přes soustředěný výkon, čistou hlavu a dlouhodobou vitalitu.

Show more
Silový trénink pro dlouhověkost: Proč jsou svaly vaší nejlepší životní pojistkou na stáří?

Silový trénink pro dlouhověkost: Proč jsou svaly vaší nejlepší životní pojistkou na stáří?

Představte si lék, který by dokázal zrychlit váš metabolismus, zpevnit kosti, zlepšit paměť, ochránit vás před cukrovkou a zajistit, že si i v osmdesáti letech sami zavážete tkaničky u bot. Kdyby taková pilulka existovala, byla by nejdražším a nejžádanějším zbožím na světě. Dobrou zprávou je, že tento lék existuje. Jen se nepolyká, ale musí se vydřít. Je to silová trénink.